Довести до кипения и проварить 45 г хмеля на 10
литров воды, процедить через
салфетку и, положить туда 1 килограмм патоки, снова
вскипятить. Перелить в деревянный бочонок и поставить в
холодное
место остывать. Приготовить опару из
260 мл
дрожжей и пшеничной муки аналогично опаре, изготовляемой
для дрожжевого теста. Когда смесь в бочонке остынет, а опара
поднимется, выложить ее в бочонок и хорошо перемешать.
Бочонок плотно закрыть и выдержать около 6
часов в тепле,
а затем на трое суток поставить в холодное место. Затем
разлить пиво по бутылкам, закрыть
пробки смолой, сургучом или воском.
Довести до кипения и проварить 45 г хмеля на 10
литров воды, процедить через
салфетку и, положить туда 1 килограмм патоки, снова
вскипятить. Перелить в деревянный бочонок и поставить в
холодное
место остывать. Приготовить опару из
260 мл
дрожжей и пшеничной муки аналогично опаре, изготовляемой
для дрожжевого теста. Когда смесь в бочонке остынет, а опара
поднимется, выложить ее в бочонок и хорошо перемешать.
Бочонок плотно закрыть и выдержать около 6
часов в тепле,
а затем на трое суток поставить в холодное место. Затем
разлить пиво по бутылкам, закрыть
пробки смолой, сургучом или воском. 
